BA

Lingua Insegnamento:

ITALIANO
Testi di riferimento:

Il materiale di studio verrà indicato dal docente a lezione (in alternativa: rivolgersi al docente durante gli orari di ricevimento o tramite e-mail). Testi di approfondimento consigliati:

Borrelli N., Mela A., Mura G., 2023. Turismo sostenibilità e comunità. Ledizioni LediPublishing, Milano.
Hall C.M., Gossling S., Scott D., 2015. The Routledge Handbook of Tourism and Sustainability. Routledge, Oxon.
Gardetti M.A., Torres A.L., 2016. Sustainability in Hospitality: How innovative Hotels are transforming the Industry. Greenleaf Publishing Limited, Sheffield.
Filimonau V., 2016. Life Cycle Assessment (LCA) and Life Cycle Analysis in Tourism: A Critical Review of Applications and Implications. Springer, Cham.
Arzoumanidis I., Albu A., Petti L., Raggi A., 2026. Assessing the Environmental Sustainability in the Italian and Romanian Hospitality Sector: The Case of Accommodation Facilities. Journal of Tourism and Hospitality Management, 14, 20-33.
Arzoumanidis I., Walker A.M., Petti L., Raggi A., 2021. Life cyclebased sustainability and circularity indicators for the tourism industry: a literature review. Sustainability, 13(21), 11853. doi: 10.3390/su132111853
Arzoumanidis I., Petti L., Raggi A., 2022. Online booking platforms: Towards making more sustainable choices. Cleaner Production Letters, 3, 100009. https://doi.org/10.1016/j.clpl.2022.100009
Obiettivi formativi:

L’insegnamento si propone di fornire agli studenti una comprensione approfondita del concetto di sostenibilità in generale e, nello specifico, nel settore del turismo.

1) Conoscenza e capacità di comprensione: conoscenza e comprensione delle diverse forme di turismo, del turismo sostenibile e, quindi, degli aspetti ambientali, economici e sociali dei servizi turistici, nonché dei sistemi di certificazione nel settore;
2) Capacità di applicare conoscenza e comprensione: acquisizione di approcci, strumenti e indicatori utili per affrontare e valutare le problematiche ambientali nel settore dei servizi turistici;
3) Autonomia di giudizio: acquisizione di un approccio critico nella valutazione delle risorse e dei servizi turistici, nonché dei relativi punti di forza e di debolezza, sia a livello tecnico-ambientale sia economico;
4) Abilità comunicative: capacità di comunicare in modo adeguato gli aspetti più rilevanti connessi alla sostenibilità del turismo;
5) Capacità di apprendimento: Capacità di analizzare autonomamente le diverse forme di turismo e le loro ricadute sulla sostenibilità.
Prerequisiti:

Non è richiesto alcun prerequisito specifico per la frequenza dell’insegnamento.
Metodi didattici:

L’approccio didattico prevede una combinazione di lezioni frontali e tecniche di apprendimento attivo. Verranno utilizzati casi studio, discussioni di gruppo e analisi della letteratura scientifica per stimolare il pensiero critico e la comprensione contestuale. Supporti didattici multimediali e dimostrazioni di software accompagneranno i moduli metodologici. Gli studenti saranno coinvolti in esercitazioni pratiche. Potranno essere organizzati seminari e interventi di esperti per offrire prospettive professionali e di ricerca. Gli studenti potranno, inoltre, partecipare a visite di studio sul campo, eventi convegnistici ed altre attività pertinenti.
Modalità di verifica dell'apprendimento:

L’apprendimento degli studenti sarà valutato attraverso una combinazione di attività individuali e di gruppo. La valutazione finale comprenderà:

Una prova orale volta a verificare la comprensione concettuale, la padronanza metodologica e terminologica, e la capacità di interpretazione critica e comunicazione dei temi trattati.
La partecipazione alle attività in aula, alle esercitazioni e alle visite di studio potrà contribuire alla valutazione finale.

La votazione finale sarà espressa in trentesimi.
Sostenibilità:
Altre Informazioni:

E-mail: ioannis.arzoumanidis@unich.it
Giorni ed orario di ricevimento studenti: Si consiglia di contattare preventivamente il docente per e-mail.

L’insegnamento si apre con un’introduzione al concetto della sostenibilità, le sue dimensioni e dello sviluppo sostenibile, per arrivare ad una definizione del turismo sostenibile. Di seguito, vengono classificate e definite le varie forme del turismo e dei servizi turistici, con particolare enfasi sugli aspetti ed impatti sulla sostenibilità ad esse connessi. Nella seconda parte si analizzano i principali indicatori di sostenibilità per il settore del turismo e possibilità di poter utilizzarli per effettuare scelte più sostenibili sulle piattaforme di prenotazione online. Infine, l’insegnamento si chiude con una panoramica della valutazione della sostenibilità dei servizi turistici, anche attraverso approcci basati sul ciclo di vita nonché dei sistemi di certificazione nel settore.

- La sostenibilità e lo sviluppo sostenibile.
- La definizione del turismo sostenibile.
- Le forme del turismo e come si possono connettere ai vari aspetti e impatti sulla sostenibilità.
- Principali problematiche ambientali e sociali.
- Sistemi energetici e servizi turistici: ricadute sulla sostenibilità.
- Indicatori di sostenibilità per il settore del turismo.
- Scelte più sostenibili per le piattaforme di prenotazione online.
- Valutazione della sostenibilità dei servizi turistici. Approcci basati sul ciclo di vita.
- Standard e altri strumenti internazionali per la sostenibilità dei servizi turistici.